Extract de Stevia 97% - Stevia rebaudiana Bertoni - 100g

Ingrediente: Extract de Stevia 97% - Stevia rebaudiana Bertoni - 100g
Clasificare: Extracte de plante

Stevia (Stevia rebaudiana) este o plantă originară din America de Sud și Centrală. Timp de secole, a fost cultivat de localnici pentru gustul dulce al frunzelor sale și pentru utilizarea în medicina naturală. A câștigat o popularitate imensă pe piețele asiatice, inclusiv Japonia, Thailanda și China, încă din anii 1970.

În Europa, stevia și extractele sale au fost aprobate de Uniunea Europeană relativ recent, abia în 2011. Stevia ca îndulcitor primește simbolul 960 E. Această decizie a fost precedată de mulți ani de cercetare privind siguranța și posibilele efecte secundare ale utilizării regulate a steviei. Conform rezultatelor acestor studii, stevia a fost considerată sigură și nu a provocat efecte secundare. Nu există contraindicații pentru utilizarea steviei la copii, vârstnici sau femei însărcinate. Nici simptomele negative nu au fost găsite în rândul populațiilor sud-americane sau japoneze care folosesc stevia de ani de zile.

Stevia își datorează dulceața glicozidelor steviolice. Nu oferă practic calorii, iar puterea sa de îndulcire este de multe ori mai mare decât cea a zahărului. Nu provoacă carii dentare și nu crește nivelul zahărului din sânge. De asemenea, conține antioxidanți, minerale (sodiu, magneziu, potasiu), vitamina C și acid folic. Oligoelementele se găsesc în cantități mici, inclusiv vitaminele cobalt, fier, zinc și B.

Atenție!
Cel mai bine este să cumpărați stevia sub formă de frunze uscate și zdrobite sau extract pur (steviozidă). Acesta din urmă este o formă de stevia recomandată de FDA (Food and Drug Administration). Există mulți îndulcitori stevia care conțin glicozide steviolice, dar se bazează pe maltodextrină - un tip de carbohidrați care oferă la fel de multe calorii ca zahărul obișnuit.

INGREDIENTE
Extract de stevia standardizat pentru a conține 98% glicozide steviozide, inclusiv min. 97% rebaudiozidă A. Rebaudiozida A este cea mai importantă și benefică dintre glicozidele dulci. Nu are un gust amar.

1 pachet de 100 g de extract de stevia corespunde la 28 kg de zahăr.

Valoare energetică în 100 g de produs:

Valoarea energetică este de 7 kcal / 28 kJ<br />grăsimi 0,03 g<br />- inclusiv saturate 0,02 g<br />1,5 g glucide<br />- inclusiv zaharuri 0,25 g<br />Proteine <0,1 g<br />urmă de sodiu

APPS
Stevia este o soluție pentru persoanele care doresc să reducă cantitatea de calorii consumate, este un înlocuitor excelent pentru zahăr. Poate fi folosit ca ingredient în băuturi, deserturi, conserve de fructe etc. Este rezistent la temperaturi ridicate, deci poate fi folosit pentru coacere și gătit.

Stevia a fost folosită de secole de locuitorii Americii de Sud în medicina naturală. Medicina modernă efectuează cercetări asupra proprietăților sale potențiale, inclusiv:

efect pozitiv asupra economiei glucozei,
sprijin în menținerea tensiunii arteriale adecvate,
sprijin pentru controlul greutății,
prevenirea cancerului.