Ardei iute cu ochi de pasăre - Capsicum Annum - 50g întreg

Ingrediente: Ardei iute cu ochi de pasăre - Capsicum annum - 50g întreg

Clasificare: Suplimente alimentare

Ardeii iute Birds Eye />Ardeii Birds Eye sunt una dintre soiurile speciei Capsicum frutescens. Alte soiuri din cadrul acestei specii sunt, de exemplu, ardeii Tabasco (Mexic) sau ardeii Siling Labuyo (Filipine).

Majoritatea ardeilor iute pe care îi cunoaștem aparțin speciei C. annum sau C. chinense. Specia C. frutescens se distinge cu ușurință prin fructele sale - ardeiul care crește pe tufiș este ridicat sau direcționat în direcții diferite. Alte specii produc ardei care atârnă. Fructele soiului Birds Eye sunt, de asemenea, mici - lungimea lor nu depășește 5 cm.

Ardeii Birds Eye sunt deosebit de populari în Asia – sunt un ingredient de bază în bucătăria thailandeză și indiană.

Claritatea lor Scoville este în medie de 100.000 SHU, dar unele specii ajung până la 225k. SHUs (Scoville Heat Units).

Habanero, Dorset Naga, Naga Jolokia și alți ardei sunt mai iute decât acest soi. Jalapeno, piper cayenne și tabasco sunt mai jos pe scara picantului. De exemplu, Tabasco are o claritate de 50.000 SHU, care este cel puțin jumătate din cea a Birds Eye.

Dacă ardeii Birds Eye ar fi plasați pe o scară de la 1 la 10 datorită ușurinței lor de utilizare, s-ar clasa pe locul 9.

Așa că țineți cont de acest lucru înainte de a vă condimenta mâncarea!

Ce se întâmplă dacă mănânci prea mulți ardei? Există trei moduri de a face acest lucru:

1. mănâncă ceva gras (smântână, lapte de cocos)
2. mănâncă ceva bogat în proteine (iaurt, brânză de vaci)
3. bea alcool

Toate cele trei componente se dizolvă și elimină capsaicina. Nu spălați niciodată alimentele foarte picante cu apă – apa vă va spăla totul din gură, cu excepția capsaicinei, crescând senzația de arsură.

APLICAȚIE
Puteți adăuga ardei iute nu numai la mâncărurile tipice asiatice și orientale, ci și la ciocolată și deserturi, cacao caldă sau fulgi de ovăz. Vă recomandăm să experimentați, doar aveți grijă!

INGREDIENTE
(foarte) ardei iute din soiul Birds Eye. Cea mai înaltă calitate!

DOZARE ȘI MOD DE UTILIZARE
Pentru început, adăugați un singur ardei gras în castron. Dacă acest lucru nu este suficient, adăugați mai multe :)

CONTRAINDICAȚII
Sarcina, alăptarea, hipersensibilitatea la chili.
Ardeii iute trebuie evitați de persoanele care suferă de ulcere gastrice, reflux, inflamații ale tractului digestiv sau diferite tipuri de iritații.