Ulei din semințe de dovleac din Stiria 250ml

Uleiul din semințe de dovleac din Stiria este o delicatesă tradițională, presată în mod tradițional la fața locului din semințele locale ale unui anumit soi de dovleac. Numai un astfel de ulei poartă o indicație geografică protejată în UE și poate fi recunoscut după autocolantul de pe capac sau cel puțin după logo-ul rotund galben-albastru al UE de pe etichetă. Alte uleiuri de dovleac nu trebuie etichetate ca uleiuri din Stiria. Producția de ulei din semințe de dovleac din Stiria necesită în principal răbdare și experiență. Avem nevoie de 30 până la 50 de dovleci pentru un litru de ulei. După tăierea dovleacului, semințele sunt scoase, spălate și uscate. Apoi sunt măcinate într-o pastă asemănătoare aluatului. Uleiul de semințe de dovleac își capătă culoarea tipică închisă de pe pielea semințelor, interiorul semințelor este alb. Așa-numitul tort de semințe (o masă de semințe măcinate) este transferat imediat la o mașină de frământat cu adăugarea de puțină apă și sare. Acum începe cea mai grea parte a producției – prăjirea. Tortul este încălzit până când apa s-a evaporat complet. Acest lucru precipită proteina semințelor și separă uleiul de dovleac. De asemenea, în timpul prăjirii, uleiul capătă gustul și aroma caracteristică. Tortul prăjit este acum plasat într-o presă hidraulică. Presiunea crește încet, astfel încât uleiul să aibă timp să se scurgă. Uleiul proaspăt din semințe de dovleac trebuie să se odihnească o vreme înainte de îmbuteliere.
Uleiul din semințe de dovleac are o aromă tipică distinctă care se potrivește bine cu cartofi, leguminoase, supe și salate umplutoare.
SFAT: Dacă decideți să păstrați uleiul la frigider, vă recomandăm să scoateți sticla cu câteva minute înainte de utilizare. Iată cum gustul și aroma sa sunt cel mai bine utilizate.

VOLUM: 250 ml
ȚARA DE ORIGINE: Austria
INGREDIENTE: ulei din semințe de dovlecei prăjite din agricultură ecologică controlată
NOTIFICARE PENTRU PERSOANELE ALERGICE: Produsul nu conține urme de alergeni.
INFORMAȚII NUTRIȚIONALE LA 100 G:

Valoare energetică3700 kJ/900 kcalGrăsimi100 gdin care acizi grași saturați18 gCarbohidrați0 gdin care zaharuri0 gFibre0 gProteine0 gSare0 g

Pentru mai multe informații despre utilizarea în medicina naturistă tradițională, trebuie să vă trimitem la herbar sau la surse externe de pe Internet sau din literatură. Consultați un specialist în plante medicinale înainte de utilizare. Conform regulamentului în vigoare în prezent al Comisiei Europene nr. 1924/2006, nu este posibil să se facă mențiuni neautorizate de sănătate sau nutriționale pentru produse, care nu au fost aprobate de Comisia Europeană sau de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară. O mențiune de sănătate înseamnă o declarație care implică sau dă impresia că acestea sunt efecte terapeutice asupra organismului uman. Acest produs este comercializat în Slovacia ca extract din plante și materie primă pentru prelucrare ulterioară. Nu are efecte diagnostice sau medicinale aprobate și nu este un medicament. A nu se păstra la îndemâna copiilor. A se păstra într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Termenul de valabilitate minim este indicat pe ambalaj.